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XO醬(原味)禮盒裝

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原產地
中國
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商品代碼:117813

XO醬220克
李錦記XO醬選用上等干貝(江瑤柱)、乾蝦等材料精製而成,食法千變萬化。XO醬既為餐前或伴酒小食之極品,亦適合伴食各款佳餚、中式點心、粉麵、粥品及日本壽司,更可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等等。不加味精、不加增味劑及不加防腐劑


食譜
鮑魚XO海皇煲
材料
李錦記蠔皇元貝頂級鮑魚 1罐
福稻亭急凍扇貝 (帶子) 150克
急凍生蝦肉 150克
珊瑚蚌 100克
蟹鉗100克
李錦記XO醬 1湯匙
李錦記蒜蓉 1湯匙
薑 20克 (切片)
京蔥 150克 (切斜段)

醃料
李錦記特鮮菇粉 1½茶匙
李錦記白胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙
調味料
李錦記蠔皇元貝頂級鮑魚汁 140克
李錦記特級老抽 ½茶匙

準備時間: 25分鐘          烹煮時間: 30分鐘
烹調步驟
1. 將帶子、蝦仁及珊瑚蚌醃20分鐘。
2. 鍋中煮滾水後加入蝦仁及珊瑚蚌,煮滾後瀝乾。
3. 將帶子和蟹鉗放入沸水中浸熟,瀝乾備用。
4. 中火燒熱油,加入XO醬炒香。加入蒜蓉、薑及京蔥炒勻。
5. 加入帶子、蝦仁、珊瑚蚌、蟹鉗、鮑魚及所有調味料炒勻。
 

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