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源頭減廢 食物回收
Food Waste Reduction at Source

百佳一直致力源頭減廢,透過嚴格內部程序,準確預計貨量需求,並透過減價促銷,例如在傍晚時候開始將新鮮食品減價,或把接近最佳食用限期的食品減價,令顧客受惠之餘,亦能減少食物浪費。

此外,我們積極參加不同的食物或廚餘回收計劃。自2012年起,百佳成為全港首家捐贈剩餘食物的超市。至今已捐出超過3,100公噸食物予「惜食堂」,用以製作逾1,000萬個免費飯餐及逾200萬個食物包免費送予有需要人士。現時,食物捐贈計劃已擴展至約150間分店及上水新鮮食品分發中心,捐贈的食物種類包括蔬菜、水果、散裝麵包、肉類及包裝食物等。

我們亦與政府及不同機構合作,參與非食用廚餘回收試驗計劃,於部份分店收集非食用廚餘以供循環再造成動物飼料或肥料。

百佳義工隊亦透過在「惜食堂」中央廚房協助準備飯餐及親身將飯餐贈予獨居長者,身體力行支持食物捐贈。

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