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材料:

  • 西瓜
  • 片糖
  • 椰奶 250ml
  • 涼粉

做法

  • 1. 西瓜和涼粉先放在雪櫃冷凍備用
  • 2. 用約500ml熱水煮溶一條片糖, 可放一片薑用來驅寒, 放涼後又是放在雪櫃冷凍備用
  • 3. 等要食用時, 從雪櫃取出涼浸浸既西瓜, 涼粉及糖水
  • 4. 涼粉切粒放在一個玻璃碗中
  • 5. 用茶匙在西瓜上刮出果肉, 再放在涼粉上
  • 6. 取後加上糖水便大功告成了

材料:

  • 牛肉 200克
  • 青瓜 1條
  • 萬字 醬油 1湯匙
  • 味醂 1湯匙
  • 白醋 1湯匙
  • 初榨橄欖油 1茶匙
  • 熟芝麻 1茶匙
  • Wasabi(膏狀或粉狀)隨意

做法

  • 1. 把牛肉放入滾水中,加少許酒燙熟。隔水,待涼。
  • 2. 把青瓜刨成薄片。
  • 3. 把子薑切成幼絲。
  • 4. 把汁料拌勻。
  • 5. 把青瓜片平鋪在碟上,放上已涼的牛肉,淋上汁料,最後放子薑絲便完成。
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