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減少、重用、回收
Food Waste Reduction at Source

百佳致力於業務各層面推行環保措施,從而減少浪費。

在店舖,我們引進電能廚房,減低店內溫度及能源消耗,亦會利用餘熱回收系統,將從雪櫃系統輸出的熱能透過熱交換器將水加熱供店舖使用。店內亦安裝智能電錶,實時監察能源用量,了解及管理能源使用。其他措施包括晚上在凍櫃使用蓋布及在店舖使用LED燈,減少能源用量。

百佳亦於2016年簽署環境保護署主辦的《戶外燈光約章》,約130間分店承諾由晚上11時到早上7時關掉對戶外環境有影響的裝飾、宣傳或廣告燈光,緩減戶外燈光造成的光滋擾和能源浪費問題。

百佳的環保節能表現在中電「環保節能機構」嘉許計劃2014中榮獲「大型零售連鎖店(第一組)」金奬及「齊心節能大奬」。

環境局及機電工程署"不要鎢絲燈泡" 節能約章

百佳已簽署"不要鎢絲燈泡"節能約章,承諾於2013年3月26日起停止補充指定的鎢絲燈泡及於2013年12月31日起停止銷售指定的鎢絲燈泡,為推廣更環保的照明技術及應對氣候變化出一分力。

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